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编辑:安徽杏彩有限公司时间:2019-04-20

        食品包装厂家为您分析食品包装市场的新趋势《一》

        各式各样的食物创业公司,从食材、口味、食物包装、加工技能上,正在带来全新的食物体会。近两年来,全球几乎一切食物包装印刷公司都在努力刻画一个天然和健康的形象,透过收买立异食品包装厂家来敏捷更新自己的产品系列。他们接下来会制造哪些饮食风潮?咱们总结了五个趋势。

       一:食品包装厂家—零食商场及食品包装市场将会继续大迸发

        商场调查公司NPD有数据显现,现在美国人一日三餐吃得分量在削减,取而代之的是——越来越爱吃零食。 本年3月刚上任的好时新CEO Michele Buck以为,这为好时供给了机会,由于公司现已在布局多元化产品线。2015年和2016年,好时相继收买了肉类零食物牌Krave和另一家健康零食物牌 BarkTHINS。本年11月,好时的竞争对手之一玛氏买了家估值40亿美元的健康能量棒出产商。 同样在我国,你看看零食物牌三只松鼠的销量,就知道我国人有多爱吃零食了。 曩昔5年,三只松鼠创业以来在天猫卖出了100亿人民币。其间,光2016年就卖了55亿元。亿欧智库《2017我国休闲零食职业研究报告》数字显现,2010年我国休闲零食商场规模为4014亿元,每年以超 过10%的增速开展。 尽管我国人一直都爱吃瓜子之类的坚果,但把它作为健康的零食仍是最近一两年的事。英敏特食物与饮料资深分析师杨晴曾表明,“顾客越来越了解坚果瓜子类零食的健康好处。关于顾客而言,吃坚果 瓜子不再仅仅意味着打发时间或跟朋友闲聊,而是对健康时髦生活办法的一种寻求。”依据英敏特全球新产品数据库(GNPD)显现,2014-2016年间,我国坚果瓜子类零食中的新品最多(17.5%),高于 全球(15.3%)。这种健康趋势下,我国糖块、冰淇淋和饼干等甜味零食的增速相对放缓。 趋势背面是人们生活节奏和生活办法的变化。吃零食正在变得像吃正餐相同重要,在人们繁忙又丰富的生活中,进食时间、频次、食物都在发作变化。比方下班后要去健身房,为什么不下午来点补充能量 的沙拉? 最近三年,更有饱腹感的肉类或海鲜类零食占到整个零食商场的25%。英敏特报告显现,48%的顾客以为肉类/海鲜类零食好吃,46%以为这类零食具有饱腹感。 

        二:食品包装厂家—便利速食新秀起,

取代部分外卖 现在的年轻人一方面在变得越来越懒,但另一方面人们又在变得挑剔,想要更健康的食物。从即食日本拉面、各种摄生汤和糖水盒子到半成品食材包,看上的都是这类年轻人。他们无一例外都会把自己产 品打上健康的标签。 本年11月刚拿到融资的创业公司拉面说,现在主打速食日本拉面,它的定位是:高端、健康的便利食物。跟能够用直接热水泡的传统便利面不同,拉面说的面饼需要稍微烹煮,从面条到配料的选用都以选 用了更健康营养的原材料。 与此一起,我国顾客对好吃也有执着的寻求。旧日的路边摊美食也被换成了方面食物开端成为潮流。比便利利螺蛳粉、便利米粉和自热式小火锅等等。“便利自热火锅2015年面世,2017年春季糖酒会期 间敏捷爆红。”成都餐饮同业公会秘书长袁小然介绍道。现在去天猫、京东等电商渠道搜索“便利自热火锅”,至少会呈现30个品牌。

        三:食品包装厂家—健康为主,花草虫子成零食新宠 

未来的蛋白质可能是一种蛀虫、一种真菌,或是一种不起眼的植物。 英国连锁超市Waitrose在本年的猜测中说到,“对高蛋白质食物的需求还在继续,并且越来越多的人挑选灵敏饮食。无论是豆类,新芽,谷物,种子,大豆仍是藻类,从小型创业公司到大品牌的每个人都 在寻觅聪明的新办法来添加蛋白质。” 植物蛋白曾经仅仅素食主义者注重的营养成分,不过现在寻求瘦的健康潮流把它面向了干流。在畅销书《Zero Belly Diet(零肚腩攻略)》中,实验发现当参与者挑选摄入植物蛋白后,在16天里瘦了 6公斤左右。所以,在有机食物超市Whole Foods和特种食物协会发布的2018年猜测中,植物性产品将会成为最热门的品类,特别是在乳品职业,比方豆奶、杏仁奶会成为牛奶的替代品。 除了植物蛋白饮料,另一个摄入植物蛋白的办法是吃“假肉”。依据商场调研公司欧睿表明,上一年标签为“素食”的包装食物在全球的零售额为97亿美元,估计到2021年将到达118亿美元。 人造肉创业公司Beyond Meat就是“假肉界”的当红公司之一。它使用豌豆制造汉堡肉饼,口感相似碎牛肉。该公司上一年出售了5%的股份给美国最大的肉类公司泰森食物包装印刷公司(Tyson Foods Inc.)。相似的公司还有坐落加州的Sweet Earth Foods,本年9月现已被雀巢收买。 在植物蛋白以外,Whole Foods以为,灵芝和干姜这些真菌,也会越来越多呈现在咖啡喝茶饮料中。与此一起,花香也被视为一种天然健康的滋味,从拿铁、麦片到棉花糖,许多产品里都曾纷纷被加进了 鲜花成分。

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